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曲靖市乡村佰里

深沟鸡

肉质鲜美,风味独特、香味浓郁

商 城 价
25.00 /斤
市 场 价
26.50 /斤

1.2.jpg

  深沟鸡,云南省马龙县特产,全国农产品地理标志。

  深沟鸡毛色外貌很不一致。一般把体型大的叫做大种鸡,体型稍小的叫做中型鸡,但在生产性能上没有反映出多大的区别。历史上苗族没有定居的习惯,民国三十五年(1946年)以后,苗族从贵州咸宁迁移至云南省马龙县,聚居在月望乡深沟一带,随之带来了种鸡,自繁自养。在当地特定的自然气候和生产方式下,培育成体形高大,背腰长直、骨骼发达,腿脚粗长,从趾骨以上胫骨部分有毛,体重较大,适应性广,抗寒冷、耐热、免疫力强,高原亚热带丘陵适应性强、发病少、耐粗饲、觅食力广的曲靖地区地方品种。

  深沟鸡鸡肉中含有丰富的氨基酸和不饱和脂肪酸,营养价值很高,其中氨基酸(总量)≥15.5%,油酸≥36.5%,亚油酸≥24%,α-亚麻酸≥2.0%,水份≤75%。由于独特品种、特定养殖区域和养殖方式,深沟鸡肉含水率低,皮下脂肪少,肉质鲜美,风味独特、香味浓郁,煮后汤色透明,脂肪团聚于液面等特点。

  2010年12月24日,中华人民共和国农业部批准对“深沟鸡”实施农产品地理标志登记保护。


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