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榕江小香鸡

肉质香嫩味美

商 城 价
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黔东南苗族侗族自治州乡村e站

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  榕江小香鸡,贵州省榕江县特产,中国国家地理标志产品。

  榕江小香鸡属小型肉用型鸡种。体型小、结构匀称,羽毛致密。头较小,多为平头。单冠,冠、髯乌紫色或红色,虹彩橘红色;耳垂为红色,少数白色;喙黑褐色,胫青黑色。公鸡羽毛深红色兼有红花、黑红和白色,尾羽发达,呈墨绿色。母鸡羽毛以麻黄色为主,兼有黑色、白色,全身皮肤乌黑色。肉质香嫩味美。成年鸡体重:公1400克,母1300克。成年鸡屠宰率:半净膛,公70.6%,母71.8%;全净膛,公63.6%,母64.4%。开产日龄209天,年产蛋90—120个,蛋重40克,蛋壳呈浅褐色。

  榕江小香鸡挥发性香气成分含量高,肉质细嫩味鲜美,富含氨基酸和微量元素,具有较高滋补及药用价值,以小、香、乌而闻名,专家评价为“国内优质小型鸡种的佼佼者”。因采取林下放养方式,鸡群以林地杂草和虫害为食,形成天然优质香鸡。

  2014年09月02日,原国家质检总局批准对“榕江小香鸡”实施地理标志产品保护。


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