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和乐蟹

体肥肉嫩,卵满膏肥,营养俱佳

商 城 价
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万宁市乡村e站

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  和乐蟹,海南省万宁市特产,中国国家地理标志产品。

  和乐蟹是海南省地方优良海鲜品种,传统名牌产品,具有体肥肉嫩、味美、卵满膏肥,营养俱佳等特色,以独特的香、鲜、嫩、酥四绝,荣居海南“四大名菜”之一,与文昌鸡、东山羊齐名。

  和乐蟹蟹膏色泽金黄油亮,酷似咸蛋黄,香味扑鼻,色鲜味美。其蛋白质含量比河蟹、大闸蟹要高出几倍,而且胆固醇含量低,据测定,每100克鲜蟹可食部分,含蛋白质14克,脂肪2.6克。和乐蟹富含各种微量元素和人体必须的氨基酸,钙、磷、铁和维生素A的含量较高。营养滋补,易于吸收,有补精髓、滋肝阴、充胃液、养筋活血、治疽愈核、解热散血,消肿止痛、强筋健骨之功效,为上等名贵水产。

  与大闸蟹相比,和乐蟹属于膏肥不腻的温凉类美食,而大闸蟹则过于凉性,和乐蟹的滋润温和更适宜热带地区的人们。


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