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海原小茴香

商 城 价
5.30

中卫市乡村e站

小茴香2.jpg

  海原小茴香,宁夏中卫市海原县特产,全国农产品地理标志。

  海原小茴香是常用的调料,是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品,因其能除肉中臭气,使之重新添香,故曰“茴香”。小茴香的种子是调味品,而它的茎叶部分也具有香气,常被用来作包子、饺子等食品的馅料。所含的主要成分都是茴香油,能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,排除积存的气体,所以有健胃、行气的功效;有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低,因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。

  小茴香又名小怀香,又称香丝菜、茴香子、谷香(四川、贵州)、浑香,嫩叶茎作蔬菜;果实(小茴香籽)作香料及药用,是药食同源一种蔬菜作物。根、茎﹑叶、全草均可入药。为伞形科茴香属一年或多年生草本植物。海原小茴香颗粒饱满,为长椭圆形和圆柱形,有的稍弯曲,两端略尖。色彩多为淡绿色,也有黄绿色,纵向竖纹相间。

  小茴香是重要的药用植物,其果实是重要的中药,味辛性温,具有行气止痛,健胃散寒及滋阴养肾,益气健脾之功效。小茴香的特殊香辛气味可刺激肠胃的神经血管,具有健胃理气的功效,所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。茴香菜熟食或泡酒饮服,可行气、散寒、止痛。茴香苗叶生捣取汁饮或外敷,可治恶毒痈肿。

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